【お中元】マカロン【夏のご挨拶】




いつもお世話になっている方への贈り物として。


♪苺ミルク
やさしい苺のクリーム。
苺の甘酸っぱい甘みとまろやかなミルクの風味が特徴。
中心にはイチゴのジュレ。

♪塩キャラメル
自家製生キャラメルのクリーム。
フランス・ゲランド産の塩を隠し味に使用。
トッピングにはクレープのチップ。

♪ピスタチオ
香ばしいイタリア産ピスタチオペーストと
アーモンド風味のクリームを合わせて作るクリーム。
トッピングにはピスタチオを砕いたチップ。

♪グラン・ショコラ
ソルベ・ショコラからイメージして作ったマカロン・ショコラ。
グランクリュのカカオマスからつくる
ブラックチョコレートのガナッシュは
非常に滑らかな口どけとすっきりした後味が特徴。
トッピングにはカカオ豆のチップ。

♪ストロベリ-・チ-ズケーキ
クリームチーズとバニラクリームでつくる
本格的なチーズケーキ・クリーム。
中心にはイチゴの果肉入りジュレ。

♪抹茶
香りと色に定評のある一番摘みの抹茶でつくる
ホワイトチョコレートのガナッシュ・ショコラ。

♪メープル・ヴァニーユ
マダガスカル産バニラとメープルシロップで風味を付けた
クリームとホワイトチョコレートでつくる
ガナッシュ・スペシャルは風味が特徴的なマカロン。

♪プラリネ・ショコラ
2種類のチョコレートを組み合わせたガナッシュ・スペシャル。
中心には自家製のヘーゼルナッツのプラリネで作る
香ばしい風味のプラリネ・メランジュ。

♪カフェオレ
定評のあるコーヒー豆は使う寸前に挽き
生クリームで丁寧に煮出したコーヒークリームと
2種類のチョコレートを組み合わせたマカロン・ショコラ。

♪メープルラベンダー
やさしいラベンダーの香りと
甘いバニラの風味をつけたしっかりとした味わいのクリーム。
中央にはメープルシロップのコンフィチュールを入れ
2つの香りを楽しめます。

♪フランボワーズ
最良のフランス産フランボワーズのピューレからつくる
クレーム・フランボワーズ。
中心にはフランボワーズの果肉入りのジュレ。

♪アールグレイ
上質なアールグレイ茶葉を生クリームでゆっくり煮だした
ガナッシュ・ショコラ。
トッピングにはアールグレイのチップ。



お中元 夏のご挨拶【マカロン】


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